Fairview ist seit 1693 ein landwirtschaftlicher Betrieb, und seit 1937 ist die Familie Back hier. Charles Back hat das Gut zu einer der bekanntesten Adressen am Kap gemacht, mit Wein und Käse aus eigener Herstellung, die Milch kommt zum Teil von den eigenen Ziegen. Der Stil geht in Richtung Südfrankreich und Mittelmeer: Shiraz, Viognier, Pinotage und Verschnitte daraus. Die Marke Goats do Roam spielt mit dem Namen Côtes du Rhône. Inzwischen gibt es auch Käse auf pflanzlicher Basis.
- Familie Back auf Fairview
- 1937
- Standard-Verkostung
- 6 Weine, 6 Käse
- Restaurant auf dem Hof
- Goatshed
- Luftlinie vom Stadtzentrum
- 5,7 km
Die Standard-Verkostung bringt sechs Weine mit sechs Käsen für 95 Rand, die Farmer-Variante vier Käse und zwei Wurstsorten für 105 Rand. Kinder bekommen milde Käse, eine Süßigkeit und Limonade für 65 Rand (Stand September 2026). Geöffnet ist täglich von 9 bis 17 Uhr, nur an Weihnachten und Neujahr nicht. Reservieren müssen erst Gruppen ab zehn Personen. Im Goatshed isst du deftig: Burger, Pies, Pizza. Die Nachbarin Spice Route liegt an derselben Straße.
- Dauer
- eine Stunde für die Verkostung, mit Essen zwei bis drei
- Kosten
- 95 Rand mit sechs Käsen, Kinder 65 Rand (Stand September 2026)
- Wann
- täglich 9 bis 17 Uhr, außer an Weihnachten und Neujahr (Stand September 2026)
- Von der Toringkerk
- 5,7 km
Unser TippKomm gleich um neun Uhr. Ab dem späten Vormittag rollen die Tourbusse aus Kapstadt an, und dann stehst du am Käsetresen in der zweiten Reihe.
Fairview: häufige Fragen
Muss man bei Fairview reservieren?
Einzelne Besucher und kleine Gruppen kommen bei Fairview in Suider-Paarl ohne Reservierung zur Verkostung. Ab zehn Personen ist eine Buchung Pflicht.
Was ist der Ziegenturm auf Fairview?
Am Eingang von Fairview steht ein gemauerter Turm mit einer Rampe, auf dem die Ziegen des Hofs klettern. Aus der Milch der Ziegen macht Fairview einen Teil seines Käses.
Ist Fairview etwas für Kinder?
Ja. Fairview hat eine eigene Kinderverkostung mit milden Käsen und Limonade, und die Ziegen am Turm sind für viele Kinder der Höhepunkt des Tages.
Wie weit ist Fairview von Spice Route entfernt?
Fairview und Spice Route sind Nachbarn in Suider-Paarl und liegen an derselben Straße auf der Rückseite des Paarl Mountain, mit dem Auto sind es wenige Minuten.